国宝野茶油天赐中国　中国油茶产业前景不可限量

院、中央党校、中国林业科学院、北京大学、北京农业大学等科研单位的专家学者及政府有关部门负责同志（以专家身份应邀）、企业界人士等60人齐聚北京香山饭店，召开了首次“中国油茶产业发展战略”学术研讨会（下称“香山会议”）。会议围绕茶油与健康、油茶产业发展的生态、环境与经济、社会效益、茶油生产现状与未来展望及中国油茶产业发展战略等进行了客观、科学、充分而又不乏真知灼见的讨论，并形成共识。油茶是我国独有的具有极高营养、健康及经济、社会价值的国宝级特色资源，油茶产业具有不可限量的发展前景，可望成为我国特色农林业中重要的支柱产业之一，这对于改善国民健康、解决“三农”问题、优化环境生态、发展区域经济、形成中国农林业的核心竞争力将起到难以估量的作用；同时，中国油茶产业的发展更需要国家政策的大力扶持和龙头企业的全力推动。<BR>　　对于具有绵长历史和极高价值的中国油茶来说，7月的“香山会议”似乎来得有点晚。但它里程碑式的意义在于：它在一个很高的层面上论证并展示出油茶丰富的内涵，开始真正撩开一直“藏在深闺人未识”的油茶神奇而美丽的面纱，并可能由此带来中国油茶产业革命性的进步。<BR>　　国宝野生山茶油天赐中国<BR>　　油茶（C am e llia O le ife ra），食用油料木本植物，四季常绿阔叶小乔木，成年树树高3米左右，树龄百年以上，有的可达400－500年。它是我国特有的油料树种，专家称之为“天赐中国”。据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。全世界的油茶主要分布在我国长江流域及以南地区，除此之外，只有越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布，基本可以忽略不计。<BR>　　油茶的花苞在每年4－5月份开始形成，10－11月份开花，与此同时，上年的茶果也在此时成熟，花果同枝，民间因此对油茶树有“抱子怀胎”的美誉。油茶果俗称油茶籽，呈球形、桃形，可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。权威科研机构的研究证　　明，茶油具有无与伦比的营养和健康价值。<BR>　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对国内的野茶油和国际上流行的橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75％－90％，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85％－97％，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高，帮助“三高”患者改善健康，对抗癌也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、有油腻。　　2002年后，美国白宫卫生研究院（NIH）营养平衡委员会主席A．P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面，茶油因此成为了目前世界上最富营养与健康价值的食用油。<BR>　　在“香山会议”上，众多专家普遍认为，推广茶油，对于改善中国人的饮食结构，提高全民健康水平具有重要作用。<BR>　　不仅如此，油茶籽榨油后的茶粕中还富含茶皂苷，它是一种性能优良的天然非离子表面活性剂，可广泛应用于高档洗涤用品生产、造纸工业、化工工业、农药制造业和制药工业。<BR>　　另一方面，油茶树适应性强，耐干旱、耐霜冻、耐贫瘠，基本无病虫害，丘陵、山地、沟边、路旁均能生长，不与粮、棉作物争夺耕地，对于发挥边际土地的资源效用、改善生态环境具有深远意义。正因为此，惟我国独有的油茶，被专家们赞誉为“国宝级特色资源”。中国油茶产业发展刻不容缓虽然油茶是上天赐与中国的一种极为宝贵的珍稀资源，但令人惋惜的是，长期以来，油茶却“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退，油茶产出效益极低，油茶的原产地资源优势远未转化为经济优势。<BR>　　首先，从油茶生产环节上看，我国油茶目前平均亩产只有2－3公斤，与亩产50公斤的油茶生产先进水平相比，差距极大。1972年，中国的茶油产量为13万吨，32年后的2004年，中国茶油产量减少为10万吨。<BR>　　而与此同时，橄榄油产量在突飞猛进，并风靡全球。上世纪60年代至70年代初，联合国组织在欧洲地中海地区所做的一项著名的“七国调查”——发现常年食用橄榄油的希腊人群癌症的死亡率是美国人的一半，患心脑血管疾病的人数只有美国人的1／20———使橄榄油的价值迅速提升，地中海沿岸形成了广泛种植油橄榄的运动。2004年，全球橄榄油产量达到300万吨，是1972年12万吨产量的25倍。<BR>　　其次，从油茶加工及综合利用效益来看，目前，全国各油茶产区大多采用热榨法榨油，生产的初级毛油市价仅每公斤14－15元左右，与进口橄榄油的价格相比，相差十几倍。油茶榨油后的茶粕大部分作为燃料烧掉，资源综合利用很差，浪费十分严重。而反观国外，美国、法国和日本等国已掀起一场野生茶油美容、养颜的热潮，并已开发生产出了以茶油为原料的美肤油、美发油和护体油等茶油化妆系列产品，日本还开发出了以高纯度茶皂苷为原料生产的茶皂胶囊等产品，进一步拓宽了茶油及油茶产品在化妆品和医药保健领域的新用途。而拥有世界独一无二的油茶资源的中国，除个别企业外，在上述领域却几乎还是空白。<BR>　　我国茶油生产企业的状况也令人堪忧。目前，我国有150余家茶油生产企业，但大多规模小、技术研发能力低下。<BR>　　为什么我国的油茶产业发展不起来，甚至出现倒退？专家们总结，其中原因很多，诸如：长期以来我国人民生活水平不高，对营养与健康缺乏认识；油茶成熟周期长、投入大、产量低，农民没有积极性；缺乏政策支持和好的农业发展模式；缺乏深入的科学研究等。而最重要的原因，江西省油茶产业协会会长宋伟峰阐述道，还是长期以来缺乏龙头企业的推动，更没有形成影响力来引导这项产业，并由此引起专家、学者、权威机构、国家有关部门和媒体的高度重视。比如茶油的营养与健康价值一直未能像橄榄油一样通过专家及权威机构鉴定并公布于众，从而使人们普遍知道茶油的价值，看到茶油未来的前景，使政府、企业、农民也像当年地中海地区种植油橄榄一样大力去发展、去投入。<BR>　　除此之外，还需要特别强调的是，类似于美国FDA（美国食品药品监督管理局）对橄榄油的支持举措也是我国目前所缺乏的，并非常值得借鉴。2004年底，美国FDA官方发布了一则有关橄榄油的新闻公告：允许橄榄油在其食品标签上标注“每天食用23克橄榄油，橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以降低冠心病的发病率”。允许作为非保健品的橄榄油使用这样的标注，显然将给橄榄油带来更加巨大的市场空间。<BR>　　而另一方面，我国对高档食用植物油的需求在日益增长，目前年需求量在60万吨左右，国际橄榄油组织称“中国将是世界上最后也是最大的橄榄油消费国”。仅仅从合理利用国内优势资源、发展民族产业出发，全面提升中国油茶产业已是刻不容缓。<BR>　　而尤其重要的是，从落实科学发展观、改善生态环境、提升区域经济竞争力、为农民增产增收、有效解决“三农”问题等方面来考量，大力发展中国油茶产业也理应提上重要的议事日程。<BR></P>