近日,离正宗阳澄湖大闸蟹还有一段日子,销售阳澄湖大闸蟹幼蟹“六月黄”的信息已经铺天盖地而来。殊不知,这些打着“阳澄湖大闸蟹”幌子的“六月黄”,并非阳澄湖所产,巴城、苏州阳澄湖蟹农均表示自己根本不舍得卖“六月黄”!那么,这到底是怎么回事儿呢?详见礼氏物语专文解析【热销阳澄湖大闸蟹六月黄非阳澄湖所产,阳澄湖蟹农表示不舍得卖】
下面内容摘自礼氏物语:
什么是“六月黄”?
“六月黄”又叫“黄油蟹”,是指从农历六月初一直到中秋节前上市的小种蟹。这段时间上市的大闸蟹是属于提早收成的幼蟹,所以又被称为“童子蟹”。 “六月黄”螃蟹虽个小肉少,但据说肉质鲜嫩柔软、蟹壳较薄,蟹黄十分饱满且口感极佳,所以有不少人钟情于此。
巴城、苏州阳澄湖蟹农均表示根本不舍得卖“六月黄”
礼氏物语工作人员通过与巴城镇阳澄湖蟹农阿芬蟹舫(也是礼氏物语高档礼品网站巴城阳澄湖大闸蟹供货蟹农)的菲菲进行沟通并了解相关媒体报道发现,目前热销的阳澄湖大闸蟹“六月黄”并非阳澄湖所产。巴城、苏州两地的阳澄湖蟹农均表示并不舍得卖“六月黄”。
礼氏物语“正宗阳澄湖大闸蟹有两种,你知道他们的差别吗? ”一文曾介绍,正宗阳澄湖大闸蟹有两种:苏州阳澄湖大闸蟹和巴城阳澄湖大闸蟹。既然苏州、巴城阳澄湖蟹农都不出售“六月黄”, 那么如今市面上热销的“六月黄”当然就不是阳澄湖所产的了。据了解,其实阳澄湖不产“六月黄”,大多是鱼塘、岸上蟹池会稍带养些,数量不多。准确地讲,应该是阳澄湖周边地区产“六月黄”。
所以,“六月黄”并不是正宗阳澄湖大闸蟹!
不过话又说回来,现在离正宗阳澄湖大闸蟹上市还有个把月,螃蟹还没有长好就要成为盘中餐,别说是蟹农舍不得,我们想想也于心不忍!所以,朋友们也别图尝鲜了,就放过这些可怜的小螃蟹们吧!
礼氏物语网站关于阳澄湖大闸蟹“六月黄”的报道:热销阳澄湖大闸蟹六月黄非阳澄湖所产,阳澄湖蟹农表示不舍得卖
礼氏物语正宗巴城阳澄湖大闸蟹产品预览 |